Dr. Yael Almog Stein MD MPH

החממה הביודינמית
מרחב מאפשר, לשיח, התפתחות, להרצאות, לשהייה משותפת, לבריאות, וללמוד איך לגדל ירקות ללא כמיקלים וריסוסים
-
מרכז למפגשים, הרצאות וחקלאות ביודינמית

בחלקה שלי

עם קבוצת הבוגרים של אחד הקורסים

החלקה של התלמידים, לפני כמה עונות...

עבודה מעשית בשדה בזמן הקורס
איך הגעתי ללמד חקלאות ביודינמית?
עבדתי 30 שנה בהדסה, קודם כסטודנטית לרפואה ואז כרופאה, חוקרת ומרצה בפקולטה לרפואה, באוניברסיטה העברית.
עסקתי בתחומים:
-
הרדמה (חדר ניתוח, התאוששות, חדר לידה),
-
מרפאת כאב,
-
קרדיולוגיה,
-
מחקר ברפואה תעסוקתית וסביבתית,
-
מינהל רפואי
-
תואר שני בבריאות הציבור
בשנת 2021 הקריירה שלי ברפואה נעצרה, לאחר שחליתי באלרגיה חמורה לכמיקלים, וזאת ככל הנראה בעקבות שימוש מוגזם במסיכות פנים, בסביבה ללא אוורור.
לאחר חופשת מחלה שנמשכה שנה וחצי, עזבתי את הדסה ואת העיסוק היומיומי ברפואה בשנת 2023.
לאחר שפרשתי מעבודה בבתי החולים - החלטתי לפתוח בקריירה חדשה בתחום אחר לגמרי, בו שוהים בחוץ באוויר הפתוח, ועוסקים בחיים ובדברים חיים, ולא במחלות, בשיווק תרופות, בישיבה אינסופית במרפאות מחניקות ללא חלונות וללא שמש.
הלכתי ללמוד חקלאות ביודינמית.
למדתי אצל ניצן שפילמן, ממובילי החקלאות הביודינמית בישראל, מייסד ומנכ"ל חברת "ויטליס - ביודינמי ישראל"
ניצן היה בין מקימי כפר רפאל - קהילה אנתרופוסופית שמטפלת באנשים עם מוגבלויות, באזור באר שבע. הוא חי במקום כ-30 שנה ועסק בתחומי
בשנים האחרונות ניצן הקים את "ביודינמי ישראל" בקיבוץ הרדוף, לימד את הסמינר הביודינמי בגן הבית בהרדוף, וכיום מלמד קורסים בחקלאות ביודינמית במקומות שונים בארץ.
למדתי אצל ניצן בקורס הראשון שהוא העביר מחוץ להרדוף.
בקורס התוודעתי גם לעשיית פרקטית מובנית ושימושית מאוד וגם לעולם העשיר של החקלאות הביודינמית על פי מחקריו שיטתו והפילוסופיה של רודולף שטיינר, מייסד התנועה האנתרופוסופית, ומורים דגולים שניצן הכיר בדרכו, כמו אלכס פודולינסקי מאוסטרליה.
כיום אני עובדת בשיתוף פעולה עם ניצן ומלמדת את קורס הבסיס שלו - קורס בן 10 פגישות שנותן את כל הרקע המעשי הבסיסי הדרוש כדי לגדל ירקות ופירות באופן עצמאי לפי שיטת החקלאות הביודינמית. אני "הסניף" שמלמד/ת את הקורס של ניצן באזור ירושלים ושפלת יהודה.
יש לי גם קורסים משלי, קצרים יותר:
-
קורס מזורז (3 פגישות) לגידול ירקות באדניות בשיטת החקלאות הביודינמית
-
קורס (2 מפגשים) לתובנות ויישום לגבי בריאות האדם והאדמה
בהמשך למדתי אצל ניצן גם דבוראות ביודינמית, ובחווה החקלאית אני מגדלת דבורים בשיטה הביודינמית.
עם ההתפתחות והניסיון שלי בחקלאות הביודינמית, פיתחתי לעצמי גם דרכים משלי להבין ולהסביר את הדברים - ואצלי הם כמובן מתחברים לבריאות ולתפישת הבריאות, ולהבנה של הקשר בין בריאות האדם לבריאות האדמה.
החווה החקלאית בה אני מלמדת היא בנחלה במושב צלפון, בבעלות השותף שלי - עו"ד אלפרד שוורץ.
?מהי החקלאות הביודינמית
-
חקלאות ביודינמית
-
Biodynamic Agriculture - ויטליס - ביודינמי ישראל, האתר של ניצן שפילמן
-
חקלאות ביודינמית במושב צלפון - דר' יעל אלמוג שטיין

החקלאות הביודינמית נוסדה על ידי ד"ר רודולף שטיינר (1925-1861), מדען ופילוסוף אוסטרי, המוכר גם כמייסד את החינוך האנתרופוסופי ולדורף. באמצעות המחקר שלו הצליח שטיינר לפתח הבנה, כיצד משפיעות האיכויות הקוסמיות על בריאותם וגדילתם של צמחים ובעלי חיים, ובעיקר על פוריות הקרקע.
החקלאות הביודינמית שונה באופן מהותי מכל סוגי החקלאות האחרים, בשתי נקודות עיקריות:
* היא לא עוסקת בכמויות, אלא באיכויות, או "מחוות"
* הדגש אינו על גידול הירקות, אלא על טיפוח ואף טרנספורמציה של הקרקע. אנו יוצרים קרקע איכותית, פוריה, בריאה ומחוברת לכלל ה-יקום... דבר שמקנה לירקות שגדלים בתוכה חוסן פנימי ועמידות בפני מחלות ומזיקים
בנוסף: בחקלאות הביודינמית אנו משווים בין ישות האדמה לישות האדם, ומסיקים מכך תובנות רבות, לגבי שניהם.
=======================================
פרקטית, אנו לא משתמשים בשום ריסוסים וכמיקלים מזיקים, לא כחומרי הדברה ולא כדשן כימי.
בחקלאות הביודינמית יש שימוש בתכשירים ייחודיים המופקים בשיטות מסורתיות (אזוטריות) אשר משמשים כזרזים ומספקים לקרקע את מה שהיא צריכה.

